Согласовоно

Утверждаю

Директором БМАОУ ООШ № 30

__________О.Ю.Козырева

Ю.И. Григорьев
09.01.2024г.
Основное десятидневное меню комплекс для учащихся 1-4 классах

1 неделя
№
рецептур
ы

810
846
1 188
1 148

Наименование блюда

Бутерброд с сыром
Каша овсяная Геркулес
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

Выход г

Завтрак
40

5,58

5

13,71

118,3

250

7,56

11

35,65

275,4

16

63,8

200
20

1,7

1

11,7

51,8

14,84

17

77,06

509,3

3,03

6

13,87

118

90

14

12

14,39

219,1

20

0,12

1

1,16

11,1

150

6,47

5

40,96

212,7

200

0,46

27,49

115,7

20

2,14

1

10,7

54,8

20

1,7

1

11,7

51,8

27,92

26

120,27

783,2

42,76

43

197,33

1 292,5

42,66

52

179,95

1 275,2

Итого за Завтрак
1 021
1 027,03
1 126
516
928
897
1 148

510
Обед
картофелем 200

Борщ с капустой
**Шницель рубленный
Соус томатный
Макаронные изделия
Компот из смеси
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Итого за Обед

700
Итого за день 1 210
Итого за день 1 115

№
рецептур

1 046
874
1 188
1 148

2 неделя
Выход г Белки г Жиры г Углево- ды ЭЦ ккал
г

Наименование блюда

Бутерброд с повидлом
Каша рисовая молочная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

Завтрак
30

1,63

1

16,6

77,6

250

3,93

5

48,62

259

16

63,8

200
20

1,7

1

11,7

51,8

500
Обед
200

7,26

7

92,92

452,2

2,38

5

13,14

109,6

90

14,77

19

20

0,14

1

Итого за Завтрак
1 058
1 308,02
901

Белки г Жиры г Углево- ды
ЭЦ ккал
г

Суп Крестьянский с крупой,
**Биточек куриный
Соус красный основной

164,6
1,5

15,7

995
971
897
1 148

Пюре картофельное
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

150

3,31

200

0,1

20

2,14

20
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200

10

37,17

230

16

59,9

1

10,7

54,8

1,7

1

11,7

51,8

24,54

37

90,21

686,4

31,8

44

183,13

1 138,6

3 неделя
№
рецептур
ы

1 153
483
897
1 148
674

1 030
1 076
998
483
897
1 148

Наименование блюда

Выход г

Белки г Жиры г Углево- ды
ЭЦ ккал
г

Завтрак
200

3,66

200

0,09

20

2,14

20

1,7

100
Итого за Завтрак 540
Обед
200
ленинградский

0,38

Суп молочный с
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Яблоки печеные

Рассольник
Печень по-строгановски
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

4

22,23

142

20,26

79,8

1

10,7

54,8

1

11,7

51,8

15,97

71,2

7,97

6

80,86

399,6

3,02

5

20,18

110,4

90

12,09

9

4,69

149,4

150

7,55

7

43,85

240,8

200

0,09

20,26

79,8

30

3,21

1

16,05

82,2

30

2,55

1

17,55

77,7

28,51

23

122,58

740,3

36,48

29

203,44

1 139,9

38,85

42

198,74

1 349,8

Итого за Обед

700
Итого за день 1 240
Итого за день 1 200

4 неделя
№
рецептур
ы

808
1 066,01
1 142
1 188

Наименование блюда

Бутерброд с маслом
**Сырники
Повидло
Чай с сахаром

Выход г

Завтрак
30

1,58

8

10,41

118,5

140

11,67

13

23,21

316,4

20

0,02

3,28

13,5

16

63,8

200

Итого за Завтрак
1 113
1 075
1 188

Суп картофельный с
Плов с мясом птицы
Чай с сахаром

Белки г Жиры г Углево- ды
ЭЦ ккал
г

390
Обед
200

13,27

21

52,9

512,2

2,14

2

16,6

97,2

200

15,48

8

38,84

293,3

16

63,8

200

897
1 148

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед

30

3,21

1

16,05

82,2

30

2,55

1

17,55

77,7

660

23,38

12

105,04

614,2

36,65

33

157,94

1 126,4

Итого за день 1 050

5 неделя
№
рецептур
ы

851
1 188
897
976

1 098
1 070,01
512
483
897
1 148

Наименование блюда

Каша пшеничная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Яблоки свежие

Выход г

Завтрак
молочная с 200

Белки г Жиры г Углево- ды
ЭЦ ккал
г

9,63

8

200
20

2,14

120
Итого за Завтрак 540
Обед
200
сборных овощей с

0,48

Суп из
Рыба тушенная с овощами
Рис припущенный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

1

32,03

238

16

63,8

10,7

54,8

11,76

88

12,25

9

70,49

444,6

1,48

3

6,41

57,5

90

10,37

6

4,8

124,3

150

3,35

5

35,01

220,5

200

0,09

20,26

79,8

30

3,21

1

16,05

82,2

2,55

1

17,55

77,7

21,05

16

100,08

642

33,3

25

170,57

1 086,6

30
Итого за Обед 700
Итого за день 1 240

6 неделя
№
рецептур
ы

810
892
483
1 148

1 016
943
437,06
516
1 188
897
1 148

Наименование блюда

Выход г

Белки г Жиры г Углево- ды
ЭЦ ккал
г

Завтрак
30

4,19

3

10,29

88,7

140

9,56

12

13,49

198,5

200

0,09

20,26

79,8

30
Итого за Завтрак 400
Обед
200
овощной

2,55

1

17,55

77,7

16,39

16

61,59

444,7

2,02

4

12,62

118

11,71

60

Бутерброд с сыром
Омлет с картофелем
Чай с лимоном
Хлеб ржаной

Суп-пюре
Гренки из пшеничного хлеба
**Гуляш из мяса свинины
Макаронные изделия
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

15

1,94

90

10,08

25

3,47

216,1

150

6,47

5

40,96

212,7

16

63,8

200
30

3,21

1

16,05

82,2

30

2,55

1

17,55

77,7

Итого за Обед 715
Итого за день 1 115

26,27

36

118,36

830,5

42,66

52

179,95

1 275,2

7 неделя
№
рецептур
ы

1 046
842
971
897

1 021
1 308,02
995
1 188
897
1 148

Наименование блюда

Выход г

Белки г Жиры г Углево- ды
ЭЦ ккал
г

Завтрак
40

2,18

1

22,13

103,4

250

5,6

6

43,85

248

200

0,1

16

59,9

20
Итого за Завтрак 510
Обед
капустой картофелем 200

2,14

1

10,7

54,8

10,02

8

92,68

466,1

3,03

6

13,87

118

90

14,77

19

150

3,31

10

Бутерброд с повидлом
Каша ячневая молочная
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Борщ с
**Биточек куриный
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

200
30

30
Итого за Обед 700
Итого за день 1 210

164,6
37,17

230

16

63,8

3,21

1

16,05

82,2

2,55

1

17,55

77,7

26,87

37

100,64

736,3

36,89

45

193,32

1 202,4

8 неделя
№
рецептур
ы

808
871
1 188
1 148

139,04
1 137
600,01
512
928
897
1 148

Наименование блюда

Выход г

Завтрак
30

1,58

8

10,41

118,5

250

9,62

12

45

354,2

16

63,8

Бутерброд с маслом
Каша "Янтарная" (из пшена
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

200

20
Итого за Завтрак 500
Обед
200
картофельный с

Суп
Котлета рыбная из минтая
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

1,7

1

11,7

51,8

12,9

21

83,11

588,3

3,86

4

17,15

112,4

90

14,16

9

12,23

190,5

20

0,28

1

1,35

15,8

150

3,35

5

35,01

220,5

200

0,46

27,49

115,7

20

2,14

10,7

54,8

20
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200

9 неделя

Белки г Жиры г Углево- ды
ЭЦ ккал
г

1

1,7

1

11,7

51,8

25,95

21

115,63

761,5

38,85

42

198,74

1 349,8

№
рецептур
ы

1 046
334
483
1 148

1 058
1 296,01
998
1 188
897
1 148

Наименование блюда

Выход г

Белки г Жиры г Углево- ды
ЭЦ ккал
г

Завтрак
30

1,63

1

16,6

77,6

250

22,14

25

59,5

363,8

200

0,09

20,26

79,8

20
Итого за Завтрак 500
Обед
Крестьянский с крупой, 200

1,7

1

11,7

51,8

25,56

27

108,06

573

2,38

5

13,14

109,6

90

16,45

5

2,98

122,7

150

7,55

7

43,85

240,8

16

63,8

Бутерброд с повидлом
Макаронные изделия
Чай с лимоном
Хлеб ржаной

Суп
**Фрикасе из мяса птицы со
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

200
30

30
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200

3,21

1

16,05

82,2

2,55

1

17,55

77,7

32,14

19

109,57

696,8

57,7

46

217,63

1 269,8

3,93

5

48,62

259

16

63,8

10 неделя
874
1 188
1 141
897
1 148

1 015
1 075
971
897
1 148

Каша рисовая молочная
Чай с сахаром
Печенье детское (конд изд)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

250
200
40

3

4

20,93

162,8

30

3,21

1

16,05

82,2

30
Итого за Завтрак 550
Обед
200
курином

2,55

1

17,55

77,7

12,69

11

119,15

645,5

4,38

5

12,24

110

200

15,48

8

38,84

293,3

200

0,1

16

59,9

30

3,21

1

16,05

82,2

1,7

1

11,7

51,8

24,87

15

94,83

597,2

37,56

26

213,98

1 242,7

Суп-лапша на
Плов с мясом птицы
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

20
Итого за Обед 650
Итого за день 1 200