Согласовоно

Утверждаю

Директором БМАОУ ООШ № 30

________О.Ю.Козырева

Ю.И. Григорьев
09.01.2024г.
Основное десятидневное меню комплекс для учащихся 5-9 классах

1 неделя
№
рецептур
ы

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
810
846
1 188
1 148

Бутерброд с сыром
Каша овсяная Геркулес вязкая
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

1 027,03
1 126
516
928
897
1 148

5,58

5

13,71

118,3

250

7,56

11

35,65

275,4

16

63,8

200

Итого за Завтрак
Обед
1 021

40

Борщ с капустой картофелем и
**Шницель рубленный мясной
Соус томатный
Макаронные изделия отварные
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

20
510

1,7

1

11,7

51,8

14,84

17

77,06

509,3

250

3,79

7

17,34

147,5

90

14

12

14,39

219,1

20

0,12

1

1,16

11,1

180

7,77

6

49,16

255,3

200

0,46

27,49

115,7

20

2,14

1

10,7

54,8

1,7

1

11,7

51,8

29,98

28

131,94

855,3

44,82

45

209

1 364,6

20
Итого за Обед 780
Итого за день 1 290

2 неделя
№
рецептур
ы

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
1 046
874
1 188
1 148

Бутерброд с повидлом
Каша рисовая молочная вязкая
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед

1 058
1 308,02

Суп Крестьянский с крупой,
**Биточек куриный

30

1,63

1

16,6

77,6

250

3,93

5

48,62

259

16

63,8

200
20
500

1,7

1

11,7

51,8

7,26

7

92,92

452,2

250

2,97

7

16,43

137

90

14,77

19

164,6

901
995
971
897
1 148

Соус красный основной
Пюре картофельное
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

20

0,14

1

1,5

15,7

160

3,53

11

39,65

245,3

200

0,1

16

59,9

20

2,14

1

10,7

54,8

1,7

1

11,7

51,8

25,35

40

95,98

729,1

32,61

47

188,9

1 181,3

20
Итого за Обед 760
Итого за день 1 260

3 неделя
№
рецептур
ы

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
1 153
483
897
1 148
674

Суп молочный с макаронными
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Яблоки печеные
Итого за Завтрак
Обед

1 030
1 076
998
483
897
1 148

Рассольник ленинградский со
Печень по-строгановски
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

200

3,66

200

0,09

20

2,14

20

1,7

100
540

0,38
7,97

250

22,23

142

20,26

79,8

1

10,7

54,8

1

11,7

51,8

15,97

71,2

6

80,86

399,6

3,78

6

25,23

137,9

100

13,43

10

5,21

165,9

180

9,06

9

52,62

289

200

0,09

20,26

79,8

30

3,21

1

16,05

82,2

1,7

1

11,7

51,8

31,27

27

131,07

806,6

39,24

33

211,93

1 206,2

20
Итого за Обед 780
Итого за день 1 320

4

4 неделя
№
рецептур
ы

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
808
1 066,01
1 142
1 188

Бутерброд с маслом
**Сырники
Повидло
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Обед

1 113
1 075
1 188
897

Суп картофельный с клецками
Плов с мясом птицы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

30

1,58

8

10,41

118,5

140

11,67

13

23,21

316,4

20

0,02

3,28

13,5

16

63,8

200
390

13,27

21

52,9

512,2

250

2,67

3

20,74

121,4

220

17,03

9

42,72

322,6

16

63,8

16,05

82,2

200
30

3,21

1

1 148

№
рецептур
ы

Хлеб ржаной

30
Итого за Обед 730
Итого за день 1 120

Наименование блюда

Выход г

2,55

1

17,55

77,7

25,46

14

113,06

667,7

38,73

35

165,96

1 179,9

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
851
1 188
897
976

Каша пшеничная молочная с
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Яблоки свежие

200

1 070,01
512
483
897
1 148

8

200

Итого за Завтрак
Обед
1 098

9,63

Суп из сборных овощей с
Рыба тушенная с овощами
Рис припущенный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

32,03

238

16

63,8

10,7

54,8

11,76

88

20

2,14

120
540

0,48
12,25

9

70,49

444,6

250

1,85

4

8,01

71,9

100

11,52

6

5,33

138,1

180

4,01

5

42,01

264,6

200

0,09

20,26

79,8

20

2,14

1

10,7

54,8

1,7

1

11,7

51,8

21,31

17

98,01

661

33,56

26

168,5

1 105,6

20
Итого за Обед 770
Итого за день 1 310

1

6 неделя
№
рецептур
ы

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
810
892
483
1 148

Бутерброд с сыром
Омлет с картофелем
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед

1 016
943
437,06
516
1 188
897
1 148

Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
**Гуляш из мяса свинины
Макаронные изделия отварные
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

30

4,19

3

10,29

88,7

140

9,56

12

13,49

198,5

200

0,09

20,26

79,8

30
400

2,55

1

17,55

77,7

16,39

16

61,59

444,7

250

2,53

5

15,78

147,5

15

1,94

11,71

60

100

11,21

28

3,86

240,2

180

7,77

6

49,16

255,3

16

63,8

200
30

30
Итого за Обед 805
Итого за день 1 205

3,21

1

16,05

82,2

2,55

1

17,55

77,7

29,21

41

130,11

926,7

45,6

57

191,7

1 371,4

7 неделя
№
рецептур
ы

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
1 046
842
971
897

Бутерброд с повидлом
Каша ячневая молочная вязкая
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Обед

1 021
1 308,02
995
1 188
897
1 148

Борщ с капустой картофелем и
**Биточек куриный
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

40

2,18

1

22,13

103,4

250

5,6

6

43,85

248

200

0,1

16

59,9

20
510

2,14

1

10,7

54,8

10,02

8

92,68

466,1

250

3,79

7

17,34

147,5

90

14,77

19

180

3,97

12

200
30

30
Итого за Обед 780
Итого за день 1 290

164,6
44,61

276

16

63,8

3,21

1

16,05

82,2

2,55

1

17,55

77,7

28,29

40

111,55

811,8

38,31

48

204,23

1 277,9

8 неделя
№
рецептур
ы

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
808
871
1 188
1 148

Бутерброд с маслом
Каша "Янтарная" (из пшена с
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед

139,04
1 137
600,01
512
928
897
1 148

Суп картофельный с горохом
Котлета рыбная из минтая
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

30

1,58

8

10,41

118,5

250

9,62

12

45

354,2

16

63,8

200
20
500

1,7

1

11,7

51,8

12,9

21

83,11

588,3

250

4,82

5

21,43

140,5

90

14,16

9

12,23

190,5

20

0,28

1

1,35

15,8

180

4,01

5

42,01

264,6

200

0,46

27,49

115,7

20

2,14

1

10,7

54,8

1,7

1

11,7

51,8

27,57

22

126,91

833,7

40,47

43

210,02

1 422

20
Итого за Обед 780
Итого за день 1 280

9 неделя
№
рецептур
ы

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
1 046
334
483
1 148

Бутерброд с повидлом
Макаронные изделия
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед

1 058
1 296,01
998
1 188
897
1 148

Суп Крестьянский с крупой,
**Фрикасе из мяса птицы со
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

30

1,63

1

16,6

77,6

250

22,14

25

59,5

363,8

200

0,09

20,26

79,8

20
500

1,7

1

11,7

51,8

25,56

27

108,06

573

250

2,97

7

16,43

137

100

18,27

5

3,31

136,3

180

9,06

9

52,62

289

16

63,8

200
20

20
Итого за Обед 770
Итого за день 1 270

2,14

1

10,7

54,8

1,7

1

11,7

51,8

34,14

23

110,76

732,7

59,7

50

218,82

1 305,7

10 неделя
№
рецептур
ы

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г ЭЦ ккал

Завтрак
874
1 188
1 141
897
1 148

Каша рисовая молочная вязкая
Чай с сахаром
Печенье детское (конд изд)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед

1 015
1 075
971
897
1 148

Суп-лапша на курином
Плов с мясом птицы
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

250

3,93

5

200

48,62

259

16

63,8

40

3

4

20,93

162,8

30

3,21

1

16,05

82,2

30
550

2,55

1

17,55

77,7

12,69

11

119,15

645,5

250

5,48

6

15,3

137,6

200

15,48

8

38,84

293,3

200

0,1

16

59,9

30

3,21

1

16,05

82,2

1,7

1

11,7

51,8

25,97

16

97,89

624,8

38,66

27

217,04

1 270,3

20
Итого за Обед 700
Итого за день 1 250