Согласовоно Утверждаю Директором БМАОУ ООШ № 30 __________О.Ю.Козырева Ю.И. Григорьев 09.01.2024г. Основное десятидневное меню обед для учащихся 1-4 классах 1неделя № рецептур ы Наименование блюда Выход г Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал Обед 1 021 1 027,03 1 126 516 928 897 Борщ с капустой картофелем и **Шницель рубленный мясной Соус томатный Макаронные изделия отварные с Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный Итого за Обед Итого за день 250 3,79 7 17,34 147,5 90 14 12 14,39 219,1 20 0,12 1 1,16 11,1 180 7,77 6 49,16 255,3 200 0,46 27,49 115,7 20 760 760 2,14 1 10,7 54,8 28,28 27 120,24 803,5 28,28 27 120,24 803,5 2 неделя № рецептур ы 1 058 1 308,02 995 971 1 148 Наименование блюда Выход г Суп Крестьянский с крупой, **Биточек куриный Пюре картофельное Чай ягодный Хлеб ржаной Итого за Обед Итого за день Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал 137 250 2,97 7 90 14,77 19 160 3,53 11 200 0,1 20 720 720 1,7 16,43 164,6 39,65 245,3 16 59,9 1 11,7 51,8 23,07 38 83,78 658,6 23,07 38 83,78 658,6 3 неделя № рецептур ы Наименование блюда Выход г Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал Обед 1 030 1 076 998 483 897 Рассольник ленинградский со Печень по-строгановски Каша гречневая рассыпчатая Чай с лимоном Хлеб пшеничный Итого за Обед Итого за день 250 3,78 6 25,23 137,9 100 13,43 10 5,21 165,9 180 9,06 9 52,62 289 200 0,09 20,26 79,8 20 750 750 2,14 1 10,7 54,8 28,5 26 114,02 727,4 28,5 26 114,02 727,4 4 недел № рецептур ы Наименование блюда Выход г Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал Обед 1 113 1 075 1 188 1 148 Суп картофельный с клецками Плов с мясом птицы Чай с сахаром Хлеб ржаной 250 2,67 3 20,74 121,4 220 17,03 9 42,72 322,6 16 63,8 200 Итого за Обед Итого за день 20 690 690 1,7 1 11,7 51,8 21,4 13 91,16 559,6 21,4 13 91,16 559,6 5 неделя № рецептур ы Наименование блюда Выход г Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал Обед 1 098 1 070,01 512 483 897 Суп из сборных овощей с зеленым Рыба тушенная с овощами Рис припущенный Чай с лимоном Хлеб пшеничный Итого за Обед Итого за день 250 1,85 4 8,01 71,9 100 11,52 6 5,33 138,1 180 4,01 5 42,01 264,6 200 0,09 20,26 79,8 20 750 750 2,14 1 10,7 54,8 19,61 16 86,31 609,2 19,61 16 86,31 609,2 6 неделя № рецептур ы Наименование блюда Выход г Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал 5 15,78 147,5 3,9 20 Обед 1 016 943 437,06 516 1 188 897 1 148 Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба **Гуляш из мяса свинины Макаронные изделия отварные с Чай с сахаром Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за Обед Итого за день 250 2,53 5 0,65 100 11,21 28 3,86 240,2 180 7,77 6 49,16 255,3 16 63,8 8,03 41,1 8,78 38,9 200 15 1,61 15 765 765 1,28 1 25,05 40 105,51 806,8 25,05 40 105,51 806,8 7 неделя № рецептур ы Наименование блюда Выход г Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал 147,5 Обед 1 021 1 308,02 995 Борщ с капустой картофелем и **Биточек куриный Пюре картофельное 250 3,79 7 90 14,77 19 180 3,97 12 17,34 164,6 44,61 276 1 188 897 Чай с сахаром Хлеб пшеничный 200 Итого за Обед Итого за день 20 740 740 16 63,8 2,14 1 10,7 54,8 24,67 39 88,65 706,7 24,67 39 88,65 706,7 8 неделя № рецептур ы Наименование блюда Выход г Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал Обед 139,04 1 137 600,01 512 928 897 Суп картофельный с горохом Котлета рыбная из минтая Соус сметанный с томатом Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный Итого за Обед Итого за день 250 4,82 5 21,43 140,5 90 14,16 9 12,23 190,5 15 0,21 1 1,01 11,9 180 4,01 5 42,01 264,6 200 0,46 27,49 115,7 20 755 755 2,14 1 10,7 54,8 25,8 21 114,87 778 25,8 21 114,87 778 9 неделя № рецептур ы Наименование блюда Выход г Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал Обед 1 058 1 296,01 998 1 188 897 Суп Крестьянский с крупой, **Фрикасе из мяса птицы со Каша гречневая рассыпчатая Чай с сахаром Хлеб пшеничный 250 2,97 7 16,43 137 100 18,27 5 3,31 136,3 180 9,06 9 52,62 289 16 63,8 200 Итого за Обед Итого за день 20 750 750 2,14 1 10,7 54,8 32,44 22 99,06 680,9 32,44 22 99,06 680,9 10 неделя № рецептур ы Наименование блюда Выход г Белки г Жиры г Углеводы г ЭЦ ккал Обед 1 015 1 075 971 897 Суп-лапша на курином бульоне Плов с мясом птицы Чай ягодный Хлеб пшеничный Итого за Обед Итого за день 250 5,48 6 15,3 137,6 180 13,94 8 34,95 264 200 0,1 16 59,9 20 650 650 2,14 1 10,7 54,8 21,66 15 76,95 516,3 21,66 15 76,95 516,3 ЭЦ ккал 147,5 219,1 11,1 255,3 115,7 54,8 803,5 803,5 ЭЦ ккал 137 164,6 245,3 59,9 51,8 658,6 658,6 ЭЦ ккал 137,9 165,9 289 79,8 54,8 727,4 727,4 ЭЦ ккал 121,4 322,6 63,8 51,8 559,6 559,6 ЭЦ ккал 71,9 138,1 264,6 79,8 54,8 609,2 609,2 ЭЦ ккал 147,5 20 240,2 255,3 63,8 41,1 38,9 806,8 806,8 ЭЦ ккал 147,5 164,6 276 63,8 54,8 706,7 706,7 ЭЦ ккал 140,5 190,5 11,9 264,6 115,7 54,8 778 778 ЭЦ ккал 137 136,3 289 63,8 54,8 680,9 680,9 ЭЦ ккал 137,6 264 59,9 54,8 516,3 516,3